Hey, Splendida!
Hai mai sentito la frase: "I cereali integrali sono sempre migliori di quelli raffinati"?
È una di quelle massime nutrizionali che sembrano intoccabili.
Viene ripetuta ovunque, e anche tra le varie “fazioni” alimentari (cheto, paleo, mediterranea) vige spesso il consenso: meglio integrali.
Ma come in ogni aspetto legato all’alimentazione, anche qui c’è spazio per un po’ più di sfumature.
Quindi ti invito a chiederti: è davvero sempre così?
Beh… Non proprio.
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